咸鸭蛋是端午特色食物，但全体含盐量偏高，每100克咸蛋黄含盐量可达5—6克。持久过量食用，会加沉人体肾净代谢承担，提拔高血压、心脑血管疾病的患病风险。概况生霉，或是开壳后气息非常、蛋黄发黑发绿，均属于变质产物，必需当即丢弃，严禁食用。

　　端午期间家庭会餐、亲朋会餐、外出就餐频次添加，凉菜、卤味等品类食物平安风险较高。居家做饭时，生熟食材混放、砧板刀具混用会形成交叉污染；景区、农家乐等餐饮场合节假日客流爆满，易呈现食材存放不规范、加工操做不到位等问题，平安现患增加。

　　家庭会餐做到生熟分隔、烧熟煮透、利用公筷公勺，隆重食用散拆凉菜卤味。

　　绿豆糕、端午酥点等糕点高糖、正在高温、潮湿下容易吸潮变软、发霉、结块。不要一次性大量囤积；产物开封后及时密封保留。糖尿病、肥胖及肠胃不适人群，应严酷节制食用量。

　　中国质量旧事网讯 端午佳节将至，粽子、咸鸭蛋等节令食物送来消费高峰。当下正值初夏，气温偏高、空气潮湿，食物极易繁殖微生物、发生变质。为守护泛博群众“舌尖上的平安”。

　　若不慎食用变质食物，呈现腹痛、腹泻、、头晕等不适症状，请第一时间前去病院就诊，购物单据等凭证，向市场监管部分赞扬反映。